Préchauffez votre four à 210°C et placez vos empreintes sur la plaque perforée. Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs avec le lait. Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure. Incorporez le beurre fondu puis le chorizo finement haché au Tornado. Incorporez le fromage râpé (vous pouvez remplacer l'Etorki par du comté ou du gruyère) et le piment à la préparation. Répartissez dans les empreintes à la poche à douilles ou d'une petite louche. Faites cuire 25 minutes à 210°C. Dégustez ces mini-cannelés tièdes