Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 6 cakes hauts sur une plaque alu perforée. Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec le sucre. Rajouter le beurre, la farine, la levure et le sel. Fouetter. Couper les écorces d’oranges confite en plus petits morceaux. Rajouter les écorces, le zeste et le jus des oranges à la préparation en mélangeant bien. Verser la préparation dans les empreintes, saupoudrer de sucre perlé. Enfourner pour 30 min en surveillant la cuisson. Laisser refroidir, démouler et déguster !