Préparez le moule cake + support et plaque alu perforée. Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites blanchir vos verts de blettes 5min. Egouttez. Bien les presser pour extraire un maximum d'eau. Réservez. Faire tremper les raisins dans le rhum. Mettre les oeufs entiers et le sucre dans le bol. Mélangez.

Ajoutez le yaourt, l'huile, le rhum et les raisins, la farine, les fruits confits + les verts de blettes essorés. Mélangez le tout. Versez la pâte dans le moule à cake avec son socle. Mettre les cerises au milieu et les pignons de pin dessus en déco! Enfournez pour 40 min à 180 degrès. Laissez refroidir un peu avant de démouler. Délicieux au goûter ou en dessert!.