Placer le moule sur une plaque aluminium perforée. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Râper les noix au robot. Réserver. Dans un petit cul-de-poule, mélanger la farine, la levure et le thé matcha. Dans un second cul-de-poule, battre au fouet les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer, en le tamisant, le mélange farine/levure/matcha, puis le beurre bien ramolli et enfin les noix. Verser la pâte dans le moule à cake. Enfourner à 180 °C (th. 6) pour environ 40 min. Laisser tiédir avant de démouler.