Préchauffer le four 200° Laver la courge et la couper en deux en longueur Retirer les graines et les filaments Déposer les demis-courges sur la toile de cuisson préalablement posée sur la plaque alu perforée Verser un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de la moitié de thym Enfourner pour 45/50 minutes; piquer pour vérifier la cuisson si la courge est encore dure continuer la cuisson

Couper en fines tranches le munster Porter la crème a ébullition y incorporer le munster en mélangeant saler, poivrer une fois le munster et la crème bien mélangé, retirer du feu et ajouter en mélangeant le beurre et la farine bien mélanger, verser le vin blanc Réserver

ciseler la cébette couper en fines lamelles le jambon de Bayonne Sortir la butternut du four, verser la crème de munster et parsemer de cébette et de jambon de Bayonne et du reste du thym Enjoy Insta : @cup_foodies_