Préchauffer le four à 200°C Couper votre butturnut en deux et l'entailler pour qu'il cuise plus rapidement. Le badigeonner d'huile d'olive et le déposer sur votre feuille de cuisson préalablement posé sur la plaque aluminium. 10 minutes avant la fin de cuisson, faire revenir les oignons et les allumettes de bacon. Ajouter la crème fraiche et faire réduire doucement. Quand le butternut est cuit, récolter un maximum de chair et l'ajouter à la poêle. Bien mélanger à la préparation Regarnir la peau du butternut et déposer le fromage par dessus. Enfourner 10 minutes à 180°C Servir avec une salade verte