Mettre l eau et la levure dans votre robot et programmer 1 min à 37 degrés vitesse 2 Ajouter la farine, l huile d olive et le sel 1 min 37 degrés en mode pétrissage Bouler la pâte dans un cul de poule après l avoir huilé sans la retravailler Filmer le cul de poule et laisser lever 1 heure

Faire revenir les oignons émincés dans de l huile d olive Ajouter les tomates concassées Ajouter l ail émincé Ajouter Basilic et Sel/Poivre Faire réduire le tout puis ajouter le thon Ajouter le parmesan Laisser refroidir le temps de détailler les pâtons

Préchauffer le four à 180 degrés Dégazer la pâte Détailler des pâtons de 30gr Former 20 petites boules puis les aplatir légèrement Mettre une cuillère à café de garniture au centre de chaque boule puis remonter les bords au centre pour refermer la boule Parsemer de parmesan le fond du moule Déposer un boule dans chaque carré fermeture visible ou non visible selon le visuel souhaité Faire cuire 20 25 minutes à 180 degrés