Dans le bol du robot, verser le sel, le sucre, la farine, le lait, les oeufs et la levure Mettre à tourner avec le crochet pendant 5 mn en vit. 1 ou 2 Avec la corne, ramasser les ingrédients afin que ce soit bien mélanger Remettre à tourner pendant 10 mn en vit.2 Ajouter le beurre en petits dés et tourner jusqu'à ce qu'il soit bien mélanger Etaler grossièrement la pâte en rectangle, la filmer et la mettre au frigo une nuit le lendemain, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5mm et découper des losanges. Faire une entaille dans le centre et passer une pointe du losange dans le trou Faire chauffer l'huile à friture (maximum 170°) et faire frire les beignets en les retournant régulièrement les débarrasser sur un papier absorbant Saupoudrer de sucre et déguster

Étape 2