Bonjour,
attention, la pâte ne doit pas doubler de volume.
On utilise de la levure chimique dans cette recette, pas de la levure de boulanger.
La pâte ne change pas de volume pendant qu'elle repose, ce temps de repos permet de développer les arômes.
A la cuisson, elles gonflent sous l'effet de la chaleur du bain d'huile, cependant elles restent fines comme le montrent les photos.

Bonsoir
J’avais un doute quand j’ai vu le temps de posé je comprenais pas pourquoi. Merci
En tous cas la recette est super !
Elles ont très bien gonflées dans l’huile ❤️

Bonjour, alors là comme ça...non, je ne sais pas pourquoi elle s'est rétractée.
Avez-vous bien respecté les temps entre la réalisation de la pâte et la cuisson?
Il ne faut pas non plus trop la travailler lorsque vous l'étalez.