Disposez la moule bûchette sur la plaque alu

Fouettez les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

Ajoutez délicatement la farine, le sel, la levure et le cacao en les tamisant.
Ajoutez le beurre fondu et refroidi pour finir

Disposez dans les empruntes à l'aide de la poche à douille avant d'enfourner à 180° pendant 15 minutes puis réserver

Faire tiédir le praliné au bain marie puis réserver

Monter la crème en chantilly avec le sucre puis incorporer la mascarpone en continuant de fouetter

Ajouter le praliné toujours en fouettant, puis mettre la préparation dans la poche à douille

Mettre la préparation sur la bûchette et agrémenter selon votre goût de noisette & caramel au beurre salé par exemple

Bon appétit