Préchauffez le four à 180 °C. Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre très mou et le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes. Mélangez et quand le mélange est homogène, rajoutez les pépites de chocolat. Remplissez le moule et faites cuire 40 à 45 minutes. Démoulez 5 minutes après la sortie du four.

Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Versez ensuite la crème sur le chocolat et attendez quelques minutes que le chocolat fonde un peu. Mélangez à l’aide d’une spatule et remplissez le creux de la bûche. Vous pouvez laisser refroidir un peu ou déguster tout de suite ;-)