Étape 1 Mélangez tous les ingrédients à la cuillère magique dans le bol micro-ondes Étape 2 Déposez le tout sur le tapis décor Bûches Feuilles Guy Demarle et mettre au congélateur, le temps de préparer la génoise

Préchauffer le four à 200°, poser le tapis à génoise sur la plaque alu perforée. Fouetter les œufs et le sucre au bain-marie à feux doux durant 5 min Faire refroidir la préparation, hors du feu en continuant à fouetter lentement Ajouter la farine et la levure, en fouettant légèrement Sortir le tapis décor Feuilles avec la pâte à cigarette du congélateur, la poser dans le tapis à génoise, dans un coin, verser la pâte à génoise au dessus , égaliser la surface à la spatule coudée puis enfourner pour 8 à 10 minutes à 200°C dans un four préchauffé. A la sortie du four, laisser tiédir quelques instants. Démouler sur la toile .

Déposer tous les ingrédients dans le bol mixeur et fouetter jusqu'à consistance d'une crème chantilly et mettre au frais

Imbiber toute la génoise du sirop de poires Découper la génoise selon le tapis décor feuilles, déposer la génoise cuite sur le tapis décor Feuilles dans le moule à bûche. Déposer au fond du moule à bûche la moitié de la crème mascarpone au chocolat, découper 4 demi poires au sirop en petits dés et les ajouter. Découper en 2 morceaux la génoise restante de manière à insérer un morceau dans le milieu de la bûche et le reste pour fermer la bûche. Déposer le 1er morceau de génoise restante sur les poires. Ajouter la crème chocolat restante, 4 demi poires au sirop et refermer la bûche avec la génoise restante. Couvrir la bûche d'un film Guy Demarle et placer la bûche au congélateur pour 1 h. Après 1h, sortir la bûche du congélateur, la poser dans un plat à bûche et procéder au démoulage du moule ainsi que de la toile décor Feuilles. Décorer avec le reste de demi poires en morceaux et de petits décors de Noël, replacer au frigo pour minimum 1h00. Bonne dégustation !