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Bûche façon tiramisu framboise
Bûche façon tiramisu framboise
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Noël
Céline CHARPENTIER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le vendredi 29 novembre 2019 à 12h59
€
€
€
20
min
Simple
2 pers.
Eco.
PRÊT EN
20
min
Simple
2 pers.
€
€
€
Eco.
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TEMPS ROBOT
14
min
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28
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Biscuit amande
Ingredients
Liste de courses
75 gramme(s)
de poudre d'amandes
75 gramme(s)
de sucre glace
15 gramme(s)
de farine
1
gros oeuf
2
blanc(s) d’œuf(s)
15 gramme(s)
de sucre
20 gramme(s)
de beurre fondu
3 étapes
1
Mettre un récipient sur le bol et peser les ingrédients.
Réserver pour après.
Accessoire(s) :
2
Versez les blancs d'oeufs et le sucre
Accessoire(s) :
3
min
4
3
Incorporer les blancs d'oeufs montés avec les poudre puis ajouter le beurre fondu dans un récipient.
Nettoyer et sécher le bol
Crème tiramisu
Ingredients
Liste de courses
3 feuille(s)
+
gélatine
180 gramme(s)
de crème fraîche liquide entière
10 gramme(s)
+
10 gramme(s)
de sucre glace
200 gramme(s)
de mascarpone
10 gramme(s)
de vanille
30 gramme(s)
d'eau
3
jaune(s) d’œuf(s)
5 étapes
1
Réhydrater la gélatine 10 min dans eau froide
2
Fixer le fouet.
Peser les liquides.
Bien surveiller la prise de la chantilly.
Réserver au frais.
Nettoyer et sécher le bol à la fin de l'étape.
Accessoire(s) :
Progressive :
4
min
3
5
3
Fixer le fouet.
Introduire les ingrédients
Accessoire(s) :
4
min
70 °C
5
4
Ajouter la gélatine essorée.
Accessoire(s) :
3
min
5
5
Videz le bol dans un cul de poule. Laisser refroidir puis incorporer la chantilly.
Bon appétit !
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