Pour 10 personnes soit 40 brochettes : Rincez les fraises. Épongez-les, équeutez-les et laissez-les entières. Pelez les kiwis et coupez chaque kiwi en 4. Vous obtenez 40 morceaux de kiwis. Épluchez les bananes, coupez chacune en 5 tronçons. Vous obtenez 30 morceaux de bananes.

Procédez au montage des brochettes : Faites un trou dans chaque morceau de fruit à l'aide d'un pique en bois (type bois pour brochette) puis disposez-les harmonieusement sur les mikados. Dressez les brochettes sur un plat de service. Pour ceux qui ne connaissent pas, les mikados sont de petits gâteaux secs en forme de brochettes avec une partie chocolatée et une partie nature. Attention, ne percez pas les fruits directement avec les mikados car cela les casserait!