environ 80 gramme(s) de sucre perlé en gros grains
4 étapes
1
Mettre dans le bol, le lait et la levure brioche gourmandises
Programmez pour 30 secondes à 40°c vitesse 2.
30 s
40 °C
2
2
Ajoutez la farine , les œufs et le sucre
Programmez 1 minute fonction pétrin
Petrissage :
1 min
3
Ajoutez le beurre en morceaux et programmez 4 minutes en fonction pétrin.
4
Versez la pâte dans un cul de poule recouvert d'une toile et laissez pousser la pâte au moins 30 minutes. Mettez l'empreinte Tartelettes rondes sur une plaque alu perforée. Versez la pâte sur la Roulpat légèrement fariné, dégazez la pâte. Puis Façonnez des boules et placez les dans les empreintes. Laissez lever 1 heure à température ambiante. Badigeonnez vos briochettes d'un jaune d’œuf délayé dans un peu d'eau et parsemez de sucre perlé. Préchauffez votre four à 180°, puis enfournez pour 20 minutes.
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