Mettre tout le ingrédients dans le bol du robot, en faisant attention que la levure et le sel ne se touche pas. Petrir 5 min à vitesse lente puis 10min a vitesse rapide. Laissez reposer 1h30, puis formez 24 boules. Jutilise le moule doubles brioches de la gamme air. Laisser pousser encore 30min. Préchauffez le four à 160°, et badigeonner de lait. Enfourner 30 35 min

Variantes Pépites de chocolat, sucre perlé. Ici 1 nature et 1 nutella fourré ( en faisant 12 glaçons), et avant de former les boules mettre le glaçon à l'intérieur