Préparation de la pâte pour 1 moule cubicube et 6 petits lapins. Dans le bol de votre robot multifonction, mettre le lait et la levure et tiédir 30 sec - 40 °C - Vit. 2 Ajouter la farine, le sucre, l'œuf et pétrir 1 mn. Terminer en ajoutant le beurre et pétrir 1 mn 30

Mettre la pâte dans votre cul de poule, couvrir du couvercle gris 30 cm en silicone et laisser lever 45 mn à 1 h. La pâte doit doubler de volume.

Prélever 240 g de pâte pour les 6 petits lapins et réserver. Diviser le reste de pâte en 20 boules. Poser votre moule cubicube sur la plaque alu.

Aplatir chaque pâton, déposer un œuf au chocolat au milieu, refermer et bouler pour avoir une boule lisse et la poser dans un carré du moule. Recommencer jusqu'à ce que le moule soit rempli. Couvrir d'un torchon et laisser lever une 2ème fois 45 mn à 1 h.

Préchauffer le four à 180°C. Battre l'œuf et l'aide d'un pinceau badigeonner la brioche, avant de l'enfourner pour 18 à 20 mn selon la coloration. Démouler sur une grille, laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et décorer de nappage chocolat et d'œufs de Pâques

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