Brioche perdue toute légère aux pommes

Brioche perdue toute légère  aux pommesRecette créée le dimanche 6 décembre 2020 à 17h18
30 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

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Rien ne se perd, tout se transforme, ou comment utiliser des restes de brioche

IngredientsListe de courses
2 pomme(s)

2 pomme(s)

30 gramme(s) de sucre de coco

30 gramme(s) de sucre de coco

1 c.à.c de sucre vanillé

1 c.à.c de sucre vanillé

100 gramme(s)  crème fraiche liquide allégée

100 gramme(s) crème fraiche liquide allégée

5  gramme(s) de lait

5 gramme(s) de lait

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 pincée(s) de vanille en poudre

1 pincée(s) de vanille en poudre

1/2  c.à.c de rhum

1/2 c.à.c de rhum

 brioche(s)

brioche(s)

2 étapes
1
Étape 1 Pelez les pommes et les couper en tout petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer le sucre de coco pour qu'il caramélise un peu et faire cuire les pommes doucement. Ajoutez un peu de sucre vanillé (maison c'est encore meilleur). Les pommes doivent être fondantes mais se tenir Faites chauffer votre four à 180° Dans le moule à financiers (ou autre), déposez les pommes et ajouter des restes de brioche (croute et mie). Tassez un peu le tout
2
Étape 2 Fouettez tous les ingrédients ensemble, Versez dans les moules et tassez de nouveau un peu pour imbiber la brioche. Enfournez pour environ 15 minutes. Dégustez tiède ou froid (les arômes se développent encore plus à mon goût). Voilà un goûter facile et léger, grâce au sucre de coco.
Bon appétit !
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2 commentaires
christianeplescop
christianeplescop

Délicieux

Comme il me restait pas mal de brioche et de pommes, j'ai doublé les doses. C'est excellent... surtout froid. Merci pour cette recette.

slowdownelisa
slowdownelisa

Un petit régal en effet, et sans trop complexer ;-)

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