Petit déjeuner

sylvieancel

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 14 juin 2020 à 09h33

			€€€
4 h	Accessible	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

4 h

Accessible

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min 20 s

FROID

2 h

CUISSON

30 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Brioche moelleuse aux blancs d’oeufs
Cook time: 30 min
Total time: 240 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner
Ingredients: 100 gramme(s) de lait; 60 gramme(s) de sucre; 2 blanc(s) d’œuf(s); 100 gramme(s) de mascarpone; 300 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de levure

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de lait

60 gramme(s) de sucre

2 blanc(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de mascarpone

300 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure

3 étapes

Étape 1 mettre le lait et la levure spéciale brioche de Guy Demarle dans le bol verrouiller

20 s

40 °C

Étape 2 mettre tous les ingrédients dans le bol

Petrissage :

2 min

Étape 3 faire lever la pâte 1h à 1h30 dégazer puis mettre la pâte dans votre moule pour ma part je l’ai mise dans le moule mini-kouglofs mais vous pouvez la mettre dans le moule brioche selon votre humeur du jour....puis laisser lever 1h et enfourner à four chaud 170* pendant 22 minutes vérifier la cuisson prolonger ou pas selon votre four....le plus dur c’est d’attendre que ça refroidisse pour déguster et franchement c’est super léger c’était une première pour moi...

Bon appétit !