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Recettes de boulangerie

Challenge recettes

Julie GAUFRETEAU

Conseillère Guy Demarle

Nouveau !

Brioche moelleuse

Recette créée le lundi 17 février 2025 à 19h11

			€€€
3 h	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

120 gramme(s) + 1 c.à.s de lait

120 gramme(s) + 1 c.à.s de lait

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

150 gramme(s) de ricotta

150 gramme(s) de ricotta

500 farine

500 farine

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

4 étapes

1

Mélanger le sachet "Levure Bricohe" du Guy Demarle avec le lait tiède.

2

Au robot pâtissier, pétrisser le reste des ingrédients avec le lait.

3

Faire des petites boules avec la pâte, mettez dans votre moule et laisser gonfler 2h.

4

Avec 1 jaune d'œuf et du lait, badigeonner la brioche puis ajouter des perles de sucre pour le décor. Passer au four, 150° pendant 25min.

Bon appétit !

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