Petit déjeuner

Recette créée le mardi 13 juillet 2021 à 19h03

			€€€
2 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

REPOS

2 h

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Name: Brioche couronne
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petit déjeuner
Ingredients: 250 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 60 gramme(s) de beurre; 500 gramme(s) de farine; 50 gramme(s) de sucre; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 2 oeuf(s)

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Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

60 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

2 oeuf(s)

1 étape

➡️Verser le lait et la levure dans le bol du robot et chauffer 6min à 37° vitesse 2 ➡️Ajouter la farine, l'œuf, les sucres et le beurre puis pétrir pendant 2 min ➡️Laisser la pâte reposer 1h ➡️Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné ➡️Diviser la pâte en plusieurs boules et les déposer dans un moule ➡️Préchauffer le four à 50° (thermostat 1 ou 2), l'éteindre et laisser la pâte gonfler pendant 1h dans le four éteint ➡️Préchauffer le four à 170 ° ➡️Badigeonner la pâte avec un œuf mélanger ➡️Parsemer de perle de sucre ➡️Enfourner et faire cuire 20min

Bon appétit !