Étape 5
La pâte doit doubler de volume. La pâte est très collante, c'est normal.
Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et mettre en forme en créant des boules d'environ 50 - 60 g.
Beurrer un moule à manqué, et y disposer les boules.
Laisser reposer 30 minutes couvert d'un torchon.
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