Verser le lait et la préparation pour pâte briochée dans le bol du i-cook’in. Régler le minuteur sur 40 s, la température sur 40°C à la vitesse sur 2.

Ajouter les 500 g de farine, le sucre et les œufs , mélanger en vitesse 4 quelques secondes. Programmer fonction pétrissage, 2 minutes. Incorporer le beurre froid coupé en morceaux Programmer fonction pétrissage, 2 minutes. Déposer la pâte dans un cul-de-poule recouvert d’une toile de cuisson ® pendant 1h. Quand la pâte a levé et doublé de volume,déposer sur la Roul’pat , dégazer et allonger au rouleau pour obtenir une forme rectangulaire, répartir les mirabelles lavées, coupées en 2 et dénoyautées sur la pâte .

Programmer fonction pétrissage, 2 minutes. Incorporer le beurre froid coupé en morceaux Programmer fonction pétrissage, 2 minutes. Déposer la pâte dans un cul-de-poule recouvert d’une toile de cuisson ® pendant 1h. Quand la pâte a levé et doublé de volume,déposer sur la Roul’pat , dégazer et allonger au rouleau pour obtenir une forme rectangulaire, répartir les mirabelles lavées, coupées en 2 et dénoyautées sur la pâte .

Incorporer le beurre froid coupé en morceaux Programmer fonction pétrissage, 2 minutes.

Déposer la pâte dans un cul-de-poule recouvert d’une toile de cuisson ®, mettre au frais jusqu'à ce que la pâte ait rempli le cul-de-poule Quand la pâte a levé et doublé de volume,déposer sur la Roul’pat , dégazer et allonger au rouleau pour obtenir une forme rectangulaire, répartir les pépites de pralines roses. Rouler la pâte pour en faire un boudin. Couper des tronçons de taille identique (si possible) et les déposer dans les 2 moules à cakes . Laisser lever à nouveau environ 1 h. Préchauffer le four à 180°chaleur tournante. Avant d’ enfourner, badigeonner les brioches avec un peu de lait et parsemer d’un peu de sucre de coco. Cuire 30 min (surveiller la cuisson qui peut être un peu plus longue)