Mélangez le lait et la levure seche de boulanger (2 sachets de 5g) et faites monter en température afin d'activer la levure. Possibilité de remplacer la levure sèche par de la fraîche (20g)

Ajoutez la farine, le sucre semoule, les oeufs et 2 pincés de sel. Pétrissez durant 2 minutes.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez de nouveau 2 mn.

Sortie la pâte sur un siltplat fariné. L'étaler au rouleau pour obtenir un carré. Mettre les pralines (ou du chocolat noir pour une variante) dans le robot et mettre les broyer grossièrement (5s vitesse 8 et non un coup de turbo sinon vous obtiendrez de la poudre)

Verser les pralines concassées (ou pépites de chocolat) au centre et replier les quatre coins pour les enfermer. Petite astuce pour bien mélanger : En farinant le plan de travail étaler la pâte aux pralines comme une pâte feuilletée en forme de rectangle et replier un côté puis l'autre par dessus. Étaler à nouveau en rectangle et recommencer une seconde fois afin de bien incorporer les pralines. Réservez la pâte aux pralines dans un cul de poule recouvert de film étirable, d'une chiffon humide, ou du . Laissez reposer à température constante et à couvert durant 1h.

Aplatissez votre pâte pour en faire sortir tout le gaz. Faire une boule et mettre dans un moule rond. Laissez reposer la tresse à couvert durant 1h15.

Battez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez la tresse pour la faire dorer. Préchauffez votre four à 170°. Enfournez et laissez cuire 35 -40 min. Possibilité de préparer la recette le soir et de mettre tout prêt au four programmé pour le lendemain (Mettre 45 min de cuisson car le four ne sera pas préchauffé)