Verser le lait, le carré de levure et le sel dans le bol Icook'in.

Ajouter la farine, le sucre et 2 oeufs ( le 3ème servira pour faire dorer la brioche ). Mixer 20 secondes vitesse 5

Pétrir

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et re-pétrir 2 mn

Retirer le cook'in et verser la pâte, dans un saladier, le réserver au frais 1 h

Sortir du réfrigérateur, malaxer la pâte pou chasser l'air, puis la mettre dans le plat ovale couvrir de la toile et laisser lever lever 1 heure à température ambiante. Une fois, l'heure écoulée, la pâte est levée, badigeonner de jaune oeuf et faire cuire 35 mn à 180°.