Étape 1 (pour 2 brioches) Mélangez 500g de farine, 80g de sucre, 3 oeufs tempérés, 150g de lait tiède et 1 sachet de préparation pour pâte briochée Guy Demarle, au batteur pendant 3mn à vitesse lente puis 4mn à vitesse rapide. Ajoutez 150g de beurre et pétrissez 10mn à vitesse rapide jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi. Formez une boule et laisser la pâte à couvert pendant 20mn. Retournez la pâte et laissez reposer à nouveau 20mn. Aplatissez la pâte puis séparez la en 2. Façonnez 2 boules puis couvrez les et laisser reposer 40mn à température ambiante. Préchauffez votre four à 180°C Faites cuire 40mn selon la coloration.