Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée. Option AIRFRYER : vous déposerez vos bricks soit dans vos moules Airfryer Crispy ou directement sur le fond de votre bac.

Plongez les algues déshydratées 3 minutes dans l’eau bouillante puis les égoutter.

Placez les batonnets de surimi coupés grossièrement dans le bol de votre Maxi Tornado. Exercez quelques tractions pour les couper. Ajoutez la ricotta, les algues, le sel et le poivre. Mixez pour obtenir une préparation homogène.

Déposez une cuillère à soupe de farce sur la partie haute des feuilles de brick, pliées en 3 au préalable. Roulez et pliez les feuilles de brick, en procédant comme pour un samoussa. Soudez le dernier pliage avec le blanc d’oeuf battu. Badigeonnez les bricks avec le blanc d'oeuf restant.

Posez les triangles sur votre toile de cuisson ou sur le fond de votre bac AIRFRYER (mieux dans les moules Airfryer Crispy) .

Placez au four pendant 10 mn. Servez chaud, accompagné d’une salade d’épinards assaisonnée avec une vinaigrette au vinaigre de cidre.

Astuce du chef : vous pouvez cuire vos bricks au Air Fryer à 165°C, pendant 10 mn en les retournant à mi-cuisson.

Suivi et recettes en me choisissant pour conseillère avec mon code DROCEL76. 5 € de réduction avec ce code sur la boutique en ligne pour votre première commande. Retrouvez moi sur FB et INSTA en tapant Céline DRONNE !