Introduire le parmesan dans le bocal et râper fin puis mettre de côté
15 s
8
2
Mettre céleri, carotte et persil dans le bocal et hacher
15 s
8
3
Mettre la mie de pain dans un peu d'eau puis essorer et ajouter dans le bocal viande, parmesan, mie de pain, oeuf, sel et poivre
30 s
4
4
Préparer les boulettes de viande et les placer dans le plateau inox du cuit-vapeur
5
Sans nettoyer le bocal mettre l'oignon et hacher.
15 s
8
6
Ajouter l'huile et faire rissoler
Rissoler :
2 min
120 °C
7
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. Les disposer sur le plateau du cuit-vapeur et fermer avec le couvercle.
8
Ajouter dans le bocal la sauce tomate, l'eau et le sel. Fermer avec le cuit-vapeur et cuire pendant 20 min.
Accessoire(s) :
20 min
120 °C
2
9
Vérifier le cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau (Eventuellement remettre 5 min). Disposer les boulettes de viande et les pommes de terre dans un plat de service, verser la sauce tomate et parsemer de persil avant de servir.
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