Mixer les morceaux de dinde en 2 ou 3 fois. Réserver.
Vous pouvez également utiliser de la viande de veau.
Ecrasez la mie de pain dans le lait afin d'obtenir une pâte.
2
Ajouter le veau , les moutardes, le curcuma et l'assaisonnement à la mie de pain.
Mélanger bien l'ensemble puis former des boulettes.
Placez vos empreintes sur la plaque perforée, puis placez les boulettes dedans.
Faire cuire 15mm à 180°C
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