40 gramme(s) de pain frais ou rassis, coupé en morceaux
80 gramme(s) lait
10 brins de persil plat (feuilles)
1 gousse(s) de d'ail
400 gramme(s) de viande de boeuf hachée
2 oeufs
0.5 c.à.c d'sel
1 pincée(s) de poivre noir moulu
pain trempé dans le lait
huile.
4 étapes
1
Peser le pain et le lait. Réserver le récipient et laisser le pain tremper.
2
Mixer le persil et l'ail, puis racler les parois avec la spatule.
10 s
7
3
Ajouter le boeuf, les oeufs, le sel et le poivre noir. Essorer le pain et jeter le lait. Ajouter le pain dans le bol. Mixer puis transvaser dans un récipient.
15 s
6
4
Huiler le cuit-vapeur et le plateau vapeur. Avec les mains huilées, former des boulettes d'environ 4cm de diamètre et les disposer le le cuit-vapeur et le panier vapeur. Réserver.
Ajouter les tomates concassées le sel et le poivre. Mettre le panier vapeur en place et cuire. Servir les boulettes accompagnées de sauce, avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur en accompagnement.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
1 Note