Préchauffez le four à 180°C – Th6. Placez le Moule 35 mini cyclones rond sur la Plaque Alu Perforée. Fouettez les œufs, le lait et l’huile. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et la moutarde puis le parmesan râpé. Mettre le mélange dans un pichet verseur. Remplissez chaque empreinte au 2/3 puis ajoutez le jambon dans chaque empreinte et mélangez légèrement avec une cuillère. Faites cuire 20 min à 180°C. Démoulez et dégustez!!