Spatule double embout - Corail
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Canofea
Borealia
40 min
Spatule double embout - Corail
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Bonjour Martine,
Cette recette a été appréciée par toute la famille. Seul petit problème pour moi, bien qu'ayant fait ma brunoise de carottes avec un appareil (donc taille régulière et très petite), avec le temps indiqué de cuisson (10-15 minutes, puis 15 minutes), c'était très croquant. Même le poireau, coupé pourtant à la mandoline sur 1 mm d'épaisseur, restait assez ferme.
Bref, j'ai fait cuire 15 minutes les légumes, puis 30 minutes au lieu des 15 recommandées (après ajout de la viande et de la crème) pour que tout soit cuit à point... pas franchement express, mais bon... donc au final, ça va pour moi.
Merci pour la recette & bon week-end.
Bonjour Nathalie,
Avez-vous bien mis un couvercle afin que la cuisson se fasse à l'étouffée et donc plus rapidement que si on enlève le couvercle?
Si vous préférez les légumes fondants, il faut effectivement prolongé la cuisson comme vous l'avez fait, c'est une affaire de goût.
Attention, la dinde cuit très vite, 30 minutes me semble excessif.
Bonne journée.
Bonjour Martine,
Oui j'ai effectivement cuit à l'étouffée. Comme je le disais dans mon mail plus haut, le goût est bon et je referai votre recette en tenant compte du temps de cuisson et intégrerai la dinde plus tard, car elle cuit vite en effet.
Merci pour votre sollicitude & bonne continuation à vous.
Au plaisir d'un futur échange ;)
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