Tea time

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mercredi 19 octobre 2022 à 16h15

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20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

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CUISSON

20 min

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Name: Biscuits oranges
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Halloween, Tea time
Ingredients: 40 gramme(s) de sucre glace; 90 gramme(s) de beurre; 20 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s); 1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire orange; 1 zeste(s) d'orange(s); 100 gramme(s) de farine; 60 gramme(s) de chocolat de couverture orange; 50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

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Biscuits

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de sucre glace

90 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire orange

1 zeste(s) d'orange(s)

100 gramme(s) de farine

5 étapes

Mélanger le beurre pommade et le sucre glace avec une spatule

Ajouter le blanc d'œuf , le zeste et le colorant

Terminer par la farine

Remplir les 12 empreintes à l'aide d'une poche à douille. Bien tapoter le moule

Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés

Ganache

IngredientsListe de courses

60 gramme(s) de chocolat de couverture orange

50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

4 étapes

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat orange ( Barry aromatisé et couleur orange) Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Mettre au frais pour avoir une ganache moins liquide

Dès épaississement, mettre dans une poche à douille et garnir un gâteau posé dans l'empreinte. Recouvrir d'un autre gâteau et presser légèrement. Faire de même avec les autres gâteaux

Mettre au congélateur 25 minutes avant démoulage PS:Après démoulage, ma ganache était beaucoup trop liquide. Je suggère de faire préalablement fondre le chocolat et d’incorporer la moitié de crème pour avoir les côtés des biscuits plus solide.

Bon appétit !

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Moule 12 Biscuits OHRA®
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Poche à douilles
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2 commentaires

agnesd_64d6

samedi 31 décembre 2022 à 18h06

Bonjour

J ai acheté le moule « biscuits ». Je n ai aucune recette livrée avec le moule…. Dommage
Votre recette parle de crème mais cet ingrédient n est pas listé dans votre recette. Et quelle crème ? Liquide ou épaisse.
Merci pour votre réponse…

Virginie Pieters

dimanche 8 janvier 2023 à 15h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
Désolée de l'oubli, c'est modifié.
Vous trouverez plus de 80 recettes sur le club dans recherche, produit, moule biscuits
Bonne cuisine
Virginie

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