Biscuits granola au thermomixRecette créée le samedi 24 septembre 2022 à 13h00
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FROID

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de farine

    70 gramme(s)  farine semi complète

    70 gramme(s) farine semi complète

    50 gramme(s) de sucre roux

    50 gramme(s) de sucre roux

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    25 gramme(s) de beurre demi-sel

    25 gramme(s) de beurre demi-sel

    50 gramme(s) de beurre

    50 gramme(s) de beurre

    1 c.à.c de levure

    1 c.à.c de levure

    2 sachet(s) de sucre vanillé

    2 sachet(s) de sucre vanillé

    100 gramme(s) de chocolat noir

    100 gramme(s) de chocolat noir

    1 étape
    1
    Étape 1 Mettre la farine, la farine semi complète, le sucre roux, le sucre vanillé et la levure chimique 10sec/vit3 Ajouter l'oeuf, les beurres et mélanger 30s/ vit 4 La pâte doit être friable comme du crumble Verser cette pâte sur votre plan de travail et former une boule que vous mettrez dans du papier alimentaire et 2h au frigo Sortir la pâte et laisser reposer 15min à température ambiante Préchauffez votre four à 180° préparer une toile de cuisson sur une plaque aluminuim Déballer la et la mettre entre 2 toiles de cuisson et étaler la sur une épaisseur de 5mm Ensuite prendre emporte-pièce 6cm et former des disques que vous disposez sur une toile de cuisson et piquer avec un pique à bois Enfournez 15min à 180° ils doivent être dorés Laisser refroidir Mettre le chocolat au bain marie et une fois bien fondu tremper les dedans face non piqué et lisser avec la spatule coudée Réservez dans un endroit frais pour que le chocolat durcisse et déguster Vous pouvez les faire également avec chocolat au lait ou chocolat blanc selon vos goût
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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