Si les noix ne forment pas encore une purée, retournez sur l’étape précédente. Vous pouvez recommencer l’étape autant de fois que nécessaire (env 10 turbo pour moi) en cliquant sur recommencer attendez bien 20 s entre les turbo !
Si les noix forment une purée ou beurre souple, c’est terminé !
On en fait quoi, après, de notre beurre maison ?
On le savoure, bien sûr.
✿ Dégusté à la petite cuillère
✿ Tartiné sur du pain.
✿ En pâtisserie, ils font merveille pour remplacer le beurre. Non seulement ils apportent autant de crémeux & d’onctuosité, mais ils permettent d’éviter la consommation des acides gras saturés du beurre, et d’apporter de bons acides gras, en plus des minéraux & oligoéléments.
Pâte à tarte, appareil à gâteau, mais aussi appareil à flan, pâte à crumble
Rendre la pâtisserie plus saine, c’est tentant…
Et lorsqu’en plus, on peut même y ajouter une note gourmande (la noisette apporte un côté praliné…), on se demande pourquoi utiliser encore le beurre.
✿ En salé, on peut les glisser dans des sauces (type béchamel), des tartinades, des appareils à cakes salés…
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