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Fromage Frais Noix Ciboulette

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Recettes traditionnelles

chef_cyrilrouquet
Chef Cyril Rouquet-Prévost .
Chef
i-Cook'in
Fromage Frais Noix CibouletteRecette créée le jeudi 10 septembre 2020 à 15h17
€€€
12 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

12 h
Simple
4 pers.
€€€
Eco.
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7
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TEMPS ROBOT

4 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 citron(s)

1 citron(s)

1/2 échalote(s)

1/2 échalote(s)

20 gramme(s) de noix

20 gramme(s) de noix

10 brin(s) ciboulette

10 brin(s) ciboulette

sel

sel

poivre

poivre

1 litre(s) de lait entier

1 litre(s) de lait entier

4 étapes
1
Versez le lait dans le bol du i-Cook’in. Programmez 4 minutes - 80°C - vitesse 5.
4 min      
80 °C      
5      
2
Une fois le lait chaud, ajoutez le jus de citron et laissez cailler ½ heure. Versez le mélange dans le panier inox et laissez égoutter le petit lait. Couvrez et laissez une nuit à température ambiante.
3
Le lendemain, démoulez le fromage. Mettez l'échalote, les noix et la ciboulette dans le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 5.
4
Salez et poivrez le fromage. Déposez dessus le mélange au noix. Servez en tartine ou en apéritif.
Bon appétit !

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7 commentaires
mamoune
Marie-Agnes Muller
mercredi 16 septembre 2020 à 21h29
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

La quantité de lait n'est pas indiquée pour la recette. Merci

jessie
Jessie
lundi 21 septembre 2020 à 12h16
Guy Demarle

Bonjour,
La recette du Chef Cyril Rouquet-Prévost nécessite 1 litre de lait entier.
Bonne dégustation !
Jessie

isabellel_1960
isabellel_1960
vendredi 11 septembre 2020 à 19h25

Peut-on utiliser du lait de brebis de la même façon ?

jessie
Jessie
mardi 22 septembre 2020 à 17h15
Guy Demarle

Bonjour Isabelle,
Je pense que vous pouvez utiliser du lait de vache ou de brebis à partir du moment où il s'agit de lait entier.
Bonne dégustation à vous !
Jessie

isabellel_1960
isabellel_1960
mardi 16 mars 2021 à 18h16

Merci !

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