PRECHAUFFER LE FOUR A 50° METTRE 140GR DE LAIT + 15GR DE LEVURE FRAICHE DU BOULANGER

METTRE LES INGREDIENTS

VERSER LA FARINE ET LA PINCEE DE SEL

ON PEUT FAIRE LE PÉTRISSAGE MAXIMUM 3 MIN DONC JE RAJOUTE UN ÉTAPE DE 1 MIN SUPPLÉMENTAIRE VERSE LE CONTENU DU BOL DANS UN SALADIER HUILE ET COUVERT D'UN FILM PLASTIC. ÉTEIGNEZ VOTRE FOUR ET METTRE LE SALADIER AU FOUR PENDANT 2H. DÉGAZEZ LA PÂTE POUR EN CHASSER L'AIR PUIS ÉTALEZ LA SUR UN PLAN FARINE SUR ENVIRON 1.5 CM D’ÉPAISSEUR. DÉCOUPEZ A L'AIDE D'UN EMPORTE PIÈCE OU UN VERRE LES BEIGNETS ET DÉPOSEZ LES SUR UNE PLAQUE DE CUISSON RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISÉ. RECOURREZ D'UN TORCHON ET LAISSER MONTER PENDANT 45 MIN. PRÉCHAUFFEZ LE FOUR 180 ° METTRE LES BEIGNETS AU FOUR POUR 10 MIN.LAISSER LES BEIGNETS REFROIDIR. PRÉPAREZ UN RÉCIPIENT D'EAU EU UN BOL DE SUCRE. PLONGEZ RAPIDEMENT LES BEIGNETS TIÈDE DANS L'EAU PUIS LES ROULER DANS LE SUCRE