Préchauffer le four à 180*C. Fouetter dans un saladier le lait réchauffé au micro-ondes, les œufs, l’huile, la farine, levure, sel et poivre . Ajouter les carottes mixées puis le gruyère. Repartir dans les empreintes à l’aide de la mini louche . Poser une toile de cuisson sur la plaque remplie pour éviter que les barquettes ne gonflent trop à la cuisson. Mettre le st Moret dans une poche à douille, d’aider du porte poche à douille . Cuire 20 minutes . Quand les barquettes sont cuites et refroidies, les remplir de st Moret .