Faire un beurre noisette: chauffer le beurre dans une casserole et dès qu’il ne chante plus, le retirer du feu.
Il aura une belle couleur et odeur noisette.
Laisser tiédir
2
Mettre toutes les poudres ( sucre, cacao, farine et amandes)dans un cul de poule et mélanger avec un fouet ou la cuillère magique
3
Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.
4
Terminer par le beurre fondu
5
Remplir une poche à douille et garnir les empreintes barquettes savarins
J’en ai fait 20
6
Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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