- Préchauffer le four à 190°c. - Mettre les noisettes sur une feuille de cuisson et mettre au four 15 min à 190°c en mélangeant toute le 5 min. - une fois cuite mettre dans une torchon, le fermé et es frottées afin d'enlevé toute les petites peau. (s'il en reste ce n'est pas grave)

- Mettre les noisettes dans le bol puis mixez pendant 20 secondes à la vitesse 10. - Ajoutez les 2 chocolats, le lait concentré, l'huile et une pincée de sel, puis programmez 4 min à 60° vitesse 1. - A la fin remettre encore 2 min à 60° vitesse 2. - Puis mettre la préparation dans des pots et laissez refroidir.

-Préchauffez le four à 180°c. - Mettre le moule sur une plaque perforée. - Séparez les blanc d'œufs des jaunes. Battre les jaunes d'œufs avec 45 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les blanc en neige une fois qu'ils sont mousseux ajoutez les 45 g de sucre restant et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme. - Incorporez 1/4 des blancs au mélange jaunes d'œufs et sucre à l'aide de la spatule. Ajoutez ensuite la farine mélangez puis mettre le reste des blancs. - Remplir les empreintes, puis saupoudrez se sucre glace. - Enfournez 15 min à 180°c. - Laissez refroidir un peux et démoulé puis remplir à nouveaux les empreinte avec le reste de préparation. - Remplir les empreinte avec la pâte à tartiné ou tout autre garniture sucré.