Étape 1 Voilà une délicieuse recette anti-gaspi!! quand vos bananes sont trop mûres. Vous pouvez faire avec de la confiture de lait ou du caramel beurre salé (c'est plus liquide, ça tient moins bien sur le biscuit fin) Préchauffez le four à 180°C Posez les 5 cakes sur la grille perforée. Au robot, mélangez le beurre avec le sucre et la fleur de sel. Ajoutez les jaunes d’œufs puis incorporez la farine (perso j'ai fait une version sans gluten moitié farine de châtaigne/moitié farine de riz) et la levure. Divisez cette pâte en 5 et étalez-la dans le fond de chaque cake en lissant avec la mini spatule coudée. Enfournez pour 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 2 Faire torréfier vos noix de pécan puis les mixer grossièrement au Tornado. Réservez. Pelez les bananes et citronnez-les. Etalez à l'aide de la mini spatule coudée, la confiture de lait sur le biscuit. Coupez les bananes en rondelles. Les déposer en gardant la forme sur la confiture. Décorez avec la chantilly et parsemez de noix de pécan. Réservez au frais avant de servir Régalez-vous!