Epluchez l'oignon et les carottes. Coupez en 4 l'oignon, et les carottes en rondelles (ép.7,8mm)et les mettre dans le bol, ajoutez l'huile d'olive.

déposez sur votre toile une feuille de papier étirable (cuisson). Étalez dessus votre escalope de poulet et tartiner la de boursin, en ayant pris soin de saler et poivrer. Enroulez chaque escalope sur elle même pour en faire un ballotin avec le film étirable.Vous devez obtenir 4 ballotins sensiblement identiques en tailles. Déposez ces ballotins sur le plateau de votre cuit vapeur. Dans le bol mettre 800 gr d'eau, le bouillon cube et le panier inox avec le riz préalablement lavé. Clipsez sur le bol le cuit vapeur.

Vérifiez la cuisson du riz. Retirez le riz et réserver au chaud avec les ballotin. Dans le bol et le reste de jus mettre le boursin et la maïzena.

Puis lisser la préparation un mixant le tout. Vérifiez l'assaisonnement.

Dans une assiette, déposez le ballotin de volaille (sans le film étirable), à coté déposez une dose de riz( bouchon du cookin) et reliez le tout avec la sauce et un brun de persil. Servir sans attendre. Bon appétit