Baguettes épis/apéritifs

ssylvie1973
Sylvie Schirmann
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Baguettes épis/apéritifsRecette créée le dimanche 7 mai 2017 à 11h22
20 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Eco.
Décevant

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TEMPS ROBOT

2 min 45 s

CUISSON

15 min

REPOS

45 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
290 gramme(s) d'eau

290 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

500 gramme(s) de de farine T55

500 gramme(s) de de farine T55

 lardons fumés (allumettes)

lardons fumés (allumettes)

 Olives

Olives

  gruyère râpé

gruyère râpé

5 étapes
1
Verser dans le bol du cook'in l'eau et le sachet de levure gourmandise pain
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine
15 s      
4      
3
Pétrissage
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Petrissage :    
2 min      
4
Mettre la pâte dans un cul de poule et recouvrir avec le film alimentaire. Laissez reoposer 30 minutes
5
Diviser la pâte en 4 et applatir chaque pâtons pour chasser l'air. Penser à ajouter dans votre pâton des olives, lardons, gruyère etc (baguettes apéritifs)... et après former des baguettes. Poser vos baguettes dans chaque rangée du moule baguettes. Pour les baguettes épis, incisez à l'aide du ciseau. Laisser encore reposer environ 15 minutes Mouiller vos baguettes avec de l'eau à l'aide d'un vapo ou d'un pinceau. préchauffer le four avec le lèche-frites à 240°C puis enfourner en jetant un demi verre d'eau dans la lèche-frites Cuire 10 min à 240°C puis poursuivre la cuisson à 220°C pendant 5 à 10 min selon vos goûts. Bonne dégustation
Bon appétit !
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