Étaler la pâte en un rectangle de la taille de votre moule en longueur et trois fois sa largeur
( j’ai étaler sur 60 cm de longueur et 30 de large pour faire 2 cakes)
2
Recouvrir de la préparation au chocolat sur toute la surface à l’aide de la mini spatule coudée
3
Rouler en un boudin de 60 cm de long. Découper pour avoir deux boudins de 30 cm.
4
Trancher sur toute la longueur et tresser en gardant le chocolat vers le haut avant de le ranger dans le moule.
5
Faire lever 30 minutes, badigeonner de jaunes d’œufs délayé avec le lait et cuire 40-50 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
Si trop de coloration, couvrir d’une toile de cuisson.
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