Étape 1 Idéalement dans un robot muni du pétrin , ou dans un bol à pâtisserie mettre tous les ingrédients sauf le beurre , puis pétrir au robot 4/5 min ajouter le beurre progressivement et pétrir encore 4/5 min (la pâte ne doit pas coller) laisser pousser une heure dans le bol couvert d'un film alimentaire

Étape 2 Sur le tapis de pâtisserie, dégazer la pâte, puis l'étaler au rouleau , tartiner généreusement de pâte à tartiner. Rouler ensuite la pâte pour obtenir un boudin , puis couper sur la longueur pour obtenir 2 morceaux faite une sorte de tresse avec les 2 morceaux de pâte Mettre la pâte dans le moule tarte couronne, laisser pousser à nouveau 1/2 h Préchauffer le four à 170 ° cuire 15/20 min les photos des étapes sont disponibles sur mon Blog La petite Cuisine de Stéph