Étape 1 Laver les poireaux et les couper en tronçon dans le bol

Étape 2 ajouter l huile fairecuire

Étape 3 ajouter la crème (100 g) semi épaisse et les crevettes saler poivrer

Étape 3 faire cuire les noix de st jacques dans une poêle avec une échalote émincée réserver le jus de cuisson pendant ce temps mettre a plat une feuilles de brique avec une demi au centre plier en deux (4 fois) partager la fondue de poireau crevettes au centre et mettre 5 st jacques au centre faire un ballotin fermer avec un pic cuire au four 20 mn à 200°

Étape 5 Pendant la cuisson au four ajouter au jus de st jacques 150 g de crème faire reduire legerement