Préchauffez votre four à 180°C, posez le moule bûche sur une plaque alu et placez un tapis à l'intérieur. Coupez les blancs de poireaux en tronçons et placez les dans le bol. Mixez

Raclez les parois du bol, verser l'huile.

Coupez le surimi en morceaux et mettre la crème, les oeufs, le sel, let poivre et le paprika dans le bol.

Versez la préparation dans le moule bûche avec le tapis de votre choix et enfournez pendant 40 min à 180°C. Placez un bol sur le couvercle du i-cook'ing et versez le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre dedans. Mélangez, la sauce est prête. Pour le décor, mettre les œufs durs dans le tornado et les mixez en raclant entre temps. Les disposez sur le dessus de la bûche, ajoutez quelques brins de persil et dégustez.