Préchauffez le four )à 180°. Coupez les aubergines en 2 dans la longueur, à l'aide d'un pinceau huilez la face coupée, posez-les dans le plat familial rectangulaire préalablement posé sur une plaque alu enfournez pour 20 min.
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Étape 2
Pendant la cuisson des aubergines , faites gonfler les raisins à l’eau tiède dans un récipient BE SAVE Pelez et hachez les oignons et l’ail mixez grossièrement à l'aide du Tornado
Ébouillantez 10 secondes les tomates, pelez, épépinez et concassez
Dans une sauteuse, faites fondre l’ail et les oignons avec les 3 cuillerées à soupe d’huile, puis ajoutez les tomates, les raisins égouttés
Retirez les aubergines du four . Baissez le thermostat du four à 160° Récupérez la chair à la cuillère et rajoutez cette dernière dans la sauteuse Salez, poivrez et laissez mijoter 20 min.
Rangez les “coques” d'aubergines dans le plat rectangulaire
A l'issu des 20 mn, garnissez les coques de la farce obtenue parfumez d’un filet d’huile, de thym et de laurier émiettés. Enfournez pour 30 min et servez très chaud.
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