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5 Cakes longs sucrésRecette créée le mercredi 19 juin 2019 à 18h11
40 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
12 pers.
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TEMPS ROBOT

1 min 50 s

CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 2 mini-spatules silicone
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Pour la base neutre de cakes sucrés (5 cakes longs)

    IngredientsListe de courses
    225 gramme(s)  huile de tournesol

    225 gramme(s) huile de tournesol

    5 oeufs

    5 oeufs

    200 gramme(s) de sucre en poudre

    200 gramme(s) de sucre en poudre

    25 gramme(s)  sucre vanillé

    25 gramme(s) sucre vanillé

    240 gramme(s) de farine T55

    240 gramme(s) de farine T55

    1 sachet(s) de levure chimique (11 g)

    1 sachet(s) de levure chimique (11 g)

    2 étapes
    1
    Dans le bol, verser l'huile, ajouter les oeufs, les sucres, la farine et la levure. Mélanger 1 minute 30 - vitesse progressive 3 à 5.
    Progressive :    
    1 min 30 s      
    3      
    5      
    2
    Racler bien la farine présente sur la paroi en la ramenant vers le centre avec la spatule. Mélanger 20 secondes - vitesse 6.
    20 s      
    6      

    Pour la garniture "tout choco" et la cuisson

    IngredientsListe de courses
     des pépites de chocolat noir(45 g)

    des pépites de chocolat noir(45 g)

     des pépites de chocolat blanc (45 g)

    des pépites de chocolat blanc (45 g)

     du cacao amer (1 c.à.c)

    du cacao amer (1 c.à.c)

     du sucre à chouquettes

    du sucre à chouquettes

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Répartir la pâte équitablement dans les 5 cakes, en prélever un peu dans 2 moules à laquelle il faut mélanger le cacao amer pour réaliser les marbrés. Mettre dans le cake 1: des pépites de chocolat noir (30 g), dans le cake 2 : des pépites de chocolat blanc (30 g), dans le cake 3: des petites de chocolat blanc (15 g) et noir (15 g). Mélanger avec la petite spatule. Dans la pâte réservée, mélanger le cacao amer. Répartir sur les 2 cakes restants et réaliser des marbrures à l'aide de la spatule. Parsemer de sucre à chouquettes.
    2
    Enfourner 30 minutes à 180/190°C. (selon four)(Samsung twin-convection : demi-four bas + sole à 190°C). Au bout de 10 minutes de cuisson, réaliser une incision au centre du cake en longueur (pour un développement régulier). A la sortie du four, couvrir d'un torchon (garde le moelleux), attendre le complet refroidissement avant de trancher.
    Bon appétit !

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