1/ Faire chauffer le lait. Réserver. 2/ Dans un cul-de-poule mélanger la farine et la levure. Faire un puits, y déposer les œufs. 3/ Commencer à mélanger à l'aide d'un fouet avec la farine. 4/ Lorsque la farine est presque toute incorporée, ajouter petit à petit l'huile tout en continuant de mélanger. 5/ Incorporer le lait préalablement chauffé, il doit encore être tiède, bien mélanger. Ajouter le fromage râpé, le poivre et un peu de sel. Mélanger. 6/ Diviser la préparation en 5 parts égales 7/ Laisser reposer les cakes 30 minutes avant de les faire cuire, ils n'en seront que plus moelleux. Je ne fais que vous rapportez les conseils de "Sophie Dudemaine". 8/ Préchauffer le four à 180°C. 9/ Laisser cuire 30-35 min

Prévoir 100g de garniture par emprunte Idées de garnitures : - courgette, feta, olives - Chorizo, poivron, tomme de brebis - Jambon olives - Courgette, menthe, chèvre - Chèvre, noix, miel - Saumon, mangue, coriandre - Poulet, curry, bleu - Knack, moutarde à l’ancienne - Pomme, camembert - Thon, courgette, concentré de tomate - Jambon cru, reblochon - Poulet, st agur, curry - poivron, cumin, thym, mozzarella - Courgette, mimolette, curry - Basilic, tomates (séchées), feta - Lardons, oignons frits - Chèvre abricot sec - Champignons, persil , ail - Petit pois, jambon, comté - Brebis, olives, piquillos, basilic - Épinard, saint nectaire, piment doux - Courgettes, lardons, pelardon - Lardons, pruneaux, abricot - Carotte, tapenade - Chorizo, poire, gorgonzola